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Tugues
Cuina en moviment. |
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Quiénes somos
Rafel Tugues fundó la Pastelería
Tugues en el año 1967. Desde este
momento, TUGUES ocupó un lugar de
referencia en el mundo del dulce en
Lleida, destacando por su trabajo
artesano y la alta calidad de sus
productos. Con el paso del tiempo,
las dos características (trabajo y
calidad) se han consolidado como
valores fundamentales de la marca.
Unos años después en el 1977, Tugues
complementó la pastelería con la
apertura de una Charcutería y un
salón de té, hechos que supusieron
dinamizar la tienda y fidelizar a
sus clientes. |
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Tradición e innovación
Después de más de 40 años, Jordi
Tugues toma el relevo generacional
en la empresa familiar introduciendo
la investigación y la
experimentación combinadas con la
artesanía propia y característica de
Tugues. Así, a través de los años,
Tugues ha conseguido encontrar un
punto de equilibrio entre la
tradición y la innovación, hecho que
le ha permitido hacer de su cocina
un arte donde se combinan los
productos más clásicos y los más
sofisticados con diferentes tipos de
técnicas de preparación, cocción y
conservación. Tugues es miembro de
Relais Dessert, la reconocida
agrupación internacional formada por
los mejores profesionales de la
pastelería mundial con el objetivo
de velar por una pastelería de
calidad y artesanal.
Cocina en movimiento
Fruto de su visión de futuro, Tugues
abrió recientemente un nuevo obrador
en Alcoletge, con un equipamiento
moderno que le permite seguir
ofreciendo sus productos sin perder
su característico sello de calidad
pero sin tener que renunciar a la
experimentación y mejora continua de
sus referencias. El nuevo obrador
les permite disponer de áreas
específicas para la repostería,
zonas de preparación para comida
caliente y fría, cámaras de
congelación, sala de cata para
clientes, sala de reuniones para
profesionales, etc.
Con este inmejorable equipamiento y
gracias a un equipo profesional de
alto nivel y bien cohesionado,
Tugues consolida su servicio de
catering gourmet para reuniones
sociales y empresariales, ofreciendo
la posibilidad de obtener la máxima
personalización con un servicio
extra de ambientación de espacios
(iluminación, música, mobiliario,
detalles, etc.) |
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